分享到:

当前位置:网站首页 > 各国攻略 > 日本旅游攻略 > 北海道旅游攻略 > 北海道美食攻略 >
舌尖上的美食丨日本札幌拉面
  • 攻略介绍
  •       就像小樽人民的叫骄傲是寿司一样,札幌最有名的食物则是拉面!据说日本拉面3种基本口味中的一种,就起源于札幌。所以,一般去日本旅游到了札幌,都会停下脚步,享受下日本札幌的特色拉面。


       这里的营业员很细心周到,每次都会细细地问要哪种汤头,猪肉汤、味噌汤, 还是酱油汤,复杂至极。札幌的店里有一种奶油汤面,据说是为了体现北海道畜牧业发达的特点而开发的。奶油拉面在乳白色的汤汁上错落排列了豆腐、鲍鱼、猪肉 等食材,颇为古怪。不过,豆腐的清香加上鲍鱼的咸鲜,倒是冲淡了奶油的味道。而且只有这样的浓汤大碗,才越发品出北海道冰天雪地的滋味。


       在北海道,各地拉面的口味各有不同。札幌重味噌、旭川重酱油、函馆重盐味,各自开发出了不同的拉面流派。日本人说,不同地方的人们,口味、材料不同,做 菜的方式自然都不一样。或许因为,日本原先诸侯国林立,各有习俗及偏好,为“特色”做足了铺垫。难怪同样是鸡肉鸡蛋饭,在配料处,北海道放洋葱,京都放胡 椒粉,而关西放的却是青椒和芹菜。

      
    2片大大的叉烧让我挪不动脚


      这难道就是传说中的“盖浇面”?


      如此浓厚的汤底~ 醉了~


      别告诉我这像山一样的叫做拉面


      这汤 这面 这辅料


      说到札幌美食,首当其冲的就是拉面了。札幌拉面与喜多方拉面、博多拉面并列为 日本三大拉面之一。札幌是味噌拉面的发祥地,位于日本列岛最北边的北海道,冬 天的气温常常在摄氏零度以下的冰点,所以札幌味噌拉面的汤味道非常浓郁;拉面 的劲道十足,咬起来富有弹性,爽口弹牙;叉烧的味道调得很好,但切得很薄,用 力的话吹一口气就能把面中的叉烧吹起来,札幌就连面碗都比日本其它地方来得大 。在寒冷的冬天,来上一碗热呼呼的拉面,还有什么比这更享受的事情呢?


      是不是看到这里,五脏庙已经开始大闹了呢?小编可是个酷爱吃面的主哦! 相信 我,你不会失望的!!

上一篇:没有了             下一篇:北海道地方风味(原创)

返回上一级

返回首页

  • 相关北海道美食攻略
机票:
酒店:
攻略: